martedì 1 Dicembre 2020

Frutta secca Altromercato: buoni si nasce

altromercato linea benessere e cucinaAltromercato propone quattro speciali linee per la sua frutta secca: Benessere & Cucina, Giusta Carica, Party Giusto e, da settembre nelle botteghe, la nuovissima Semi in Cucina.

“Benessere & Cucina” è la linea ideata per gli amanti dei semi oleosi e della frutta secca. Le Noci dell’Amazzonia Bio Altromercato crescono spontanee nella rigogliosa Foresta Amazzonica, al confine tra Perù e Brasile. Frutto della castañeira, gigantesco albero secolare, le noci paranut o castaña apportano un alto contenuto di fosforo e selenio. Gli Anacardi Bio Altromercato nascono nelle zone collinari dei Ghati occidentali nel Kerala, regione del sud–est dell’India, tra le più rilevanti al mondo in termini di biodiversità. Contengono Semi oleosi linee Altromercatoun’elevata concentrazione di rame, zinco, magnesio, ferro e fosforo. L’Uvetta passa Bio Altromercato, fonte di potassio e rame, coltivata con metodi biologici, nasce dai vitigni di uva sultanina dell’Asia occidentale cullati dal vento del Mar Egeo, in una zona dove il clima tipicamente mediterraneo ha favorito la viticoltura fin dall’antichità. 

Ma anche l’Italia è fonte generosa di frutti ed esperienze agricole e sociali da valorizzare. I Pistacchi di Bronte Bio Altromercato, cresciuti all’ombra dell’Etna,  vengono raccolti una volta ogni due anni per rispettare il corretto ciclo della natura. Lavorati con metodi artigianali, vengono essiccati al sole e conservati senza nessun trattamento da Pistacia Etna Bio, cooperativa agricola che gestisce tutte le fasi di filiera secondo princìpi di trasparenza, ecosostenibilità e sviluppo solidale del territorio. Le Mandorle pelate al naturale Bio Altromercato sono le ultime arrivate nella linea Benessere & Cucina. Cresciute al sole della Sicilia, in un’area vocata da secoli alla loro produzione, vengono confezionate dalla cooperativa sociale L’Arcolaio, realtà che opera nella Casa Circondariale di Siracusa con lo scopo primario di offrire percorsi qualificati di reinserimento sociale e lavorativo ai detenuti.

Coltivazione bacche physalis“Giusta Carica” è la linea che racchiude tutta l’energia di frutta unica per sapore e proprietà organolettiche, donando lo sprint necessario in ogni momento della giornata. L’Ananas essiccato Bio Altromercato proviene dalle valli del fiume Cauca, in Colombia. E’ ricco di calcio e grazie a una sapiente essiccazione garantisce equilibrio tra la dolcezza e l’asprezza del frutto al naturale. Le Bacche di Phisalys essiccate Bio Altromercato, dal caratteristico colore arancione chiaro, si nascondono all’interno del fiore secco dell’alchechengi che cresce sulle alture incontaminate delle Ande colombiane. Una volta raccolte, vengono essiccate al sole in modo da conservare intatte le qualità nutrizionali e il gusto unico. Ricche di proprietà benefiche, sono un’importante fonte di fibre, di fosforo e di vitamina A.

“Semi in Cucina” è la nuova linea della famiglia della frutta secca Altromercato. I semi di chia in purezza e il mix di semi di sesamo, chia, anacardi, zucca e girasole si dimostrano molto versatili in cucina: ottimi da aggiungere al momento del consumo nello yogurt per arricchire il muesli del buongiorno; ideali anche in insalate e ricette vegetariane, o come ingredienti per gli impasti di pane, focacce e torte salate.

“Party Giusto”, ultima arrivata nella famiglia della frutta secca Altromercato, è la linea ideata per rendere pieni di gusto e valore aperitivi e feste. Le mandorle tostate Bio Altromercato vengono confezionate in due versioni, con o senza salatura, sempre dalla cooperativa sociale L’Arcolaio, che produce anche le mandorle pelate al naturale.

https://www.altromercato.it/it_it/frutta-secca/

 

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